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Chez BALEC, on imagine un monde où un sandwich est un voyage dans les rues de New York, Paris, Istanbul, ou Berlin, à travers une offre culinaire engagée et de qualité. Une cuisine faite main et à déguster avec les doigts.
BALEC, c’est une cuisine décomplexée, fun, et surtout un état d’esprit.
Maxime PERROT Laura BARROSO
Issus de la restauration et du marketing, nous sommes Maxime et Laura, amoureux de la gastronomie sous toutes ses formes.
De Bordeaux à Annecy, ou de Istanbul à Berlin, notre quête de bonnes tables, de beaux produits et de souvenirs gourmands, nous a amené à cette volonté d’ouvrir notre sérieuse adresse pour partager notre vision de la cuisine décomplexée.
