JEUNE POUSSE

Après des études en aéronautique dans le sud de la France où j’ai grandi je suis parti travailler 3 ans sur Paris, vivre l’expérience de la grande ville.
Mais petit à petit j’ai commencé à ressentir un manque, de nature au quotidien mais pas seulement, un manque de sens dans ce que je faisais également. Et c‘est la que j’ai pris la décision de prendre du recul… J’ai tout quitté.
Départ pour un an en Nouvelle Zélande, à l’autre bout du globe.
Rapidement j’ai fait le choix de travailler dans différentes fermes (exploitation fruitières, vignoble, ect…) et la j’y ai trouvé du sens. Au travers de rencontre l’aventure s’est poursuivi en Tasmanie pour travailler dans une ferme bio pendant 6 mois. Puis au Canada à Vancouver où j’ai eu la chance d’intégrer une ferme urbaine spécialisée dans la production de jeunes pousses en « indoor »… oui oui des JEUNEs POUSSEs, une graine s’est semée dans ma tête à cette période la.
Et petit à petit une idée a germé.
Il était temps de rentrer en France pour commencer de nouvelles aventures.
Passionné de montagnes et ayant passé de nombreuses vacances dans les Aravis, été comme hiver, j’ai décidé de m’installer ici, à Thônes où j’ai travaillé dans une cave d’affinage. Depuis je me suis rapproché de la ville, lieu où mon idée pouvait enfin évoluer en un projet concret.