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L’auberge des cascades est un bar restaurant vous proposant un menu du jour du lundi au vendredi midi et à la carte les week-end.
Ce restaurant traditionnel propose des plats fait-maison.
Catherine GIACCHINO & Michelangelo GRECO
Je travaille depuis une trentaine d’année dans la restauration, en Italie d’abord puis à Annecy. J’ai occupé divers postes : barman, serveur et cuisinier pour divers adresses. Catherine était fromagère affineuse durant 25 ans puis en 2018, elle s’est reconvertie et est devenue serveuse au restaurant LE PALERMO, là où j’étais responsable.
Nous souhaitions reprendre l’établissement mais avec la crise sanitaire, le vent nous a amené jusqu’à La Balme de Thuy.
