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Entreprise familiale : père et fils. Nous voulons créer un établissement simple et convivial avec un espace bar/lounge/restaurant et un espace cave à vins. Environ 80 couverts intérieur et 40 en terrasse.
Emmanuel PROU
Yanis PROU
Manu était gérant d’un hôtel/restaurant à St Nazaire (44) pendant 4 ans puis patron d’un tabac presse à La Clusaz depuis 2010.
Yanis débute dans la restauration à 16 ans puis obtient un bac pro commerce en 2020. Il obtient ensuite un diplôme de sommelier/caviste de l’université du vins de Suze La Rousse en 2022.
