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Notre coffee shop se veut être le refuge idéal en plein cœur de la station-village. Ouvert tôt le matin jusqu’en début de soirée et avec son ambiance chaleureuse, il accueille tout(es) celles et ceux qui souhaitent se détendre et faire une « pause montagne ». Il est aussi le lieu idéal pour l’après-ski (ou randonnée) gourmand et pour la vente à l’emporter.
BALFET Lydie ALRAN Jim
Jim et Lydie se rencontrent il y a 6 ans. Il travaille dans le milieu du ski freeride sur des montages aux quatre coins du monde, elle part pour la Nouvelle-Zélande avec un billet aller et son sac à dos. Le voyage, l’aventure et les découvertes les ont animés tout au long de ces dernière années avec l’idée de créer un projet commun. Passionnée par la cuisine et la pâtisserie, Lydie découvre les coffee shop au travers de ses voyages et tombe sous le charme de ces établissements décontractés, gourmands et tendances. Jim se laisse séduire par l’idée, lui qui adore le contact avec les clients et la gestion d’entreprise. Il devient barista, elle se forme en cuisine professionnelle et le rêve prend vie : ouvrir un coffee shop en montagne !
