Le Club des Lauréats à Villaz

Édition spéciale Vins & Dégustations du Réseau

Mercredi 3 mai 2023, alors que le soleil pointait le bout de son nez après de longues semaines d’absence, Annecy se vidait et Villaz s’animait. Et pour cause ? Le Club des lauréats bien sûr ! C’est au Coteaux des Girondales, unique domaine viticole du Réseau, que se sont retrouvés les entrepreneurs Initiative pour le premier Club des Lauréats de l’année.

Nos producteurs à l’honneur

Pour cette édition, notre souhait était de mettre un point d’honneur sur les métiers de bouche du Réseau. Producteurs, commerçants et restaurateurs représentent en effet 1/3 des lauréats. Leur savoir-faire unique incarne la gastronomie locale et c’est pourquoi nous souhaitions valoriser ces ressources au travers d’une soirée dégustations. Le Réseau est d’autant plus vecteur d’opportunités pour cette filière puisque de nombreux lauréats travaillent ensemble. Par ce biais, il était également important de rappeler aux entrepreneurs présents l’importance d’avoir un « réflexe réseau » et de se tourner vers cette mine d’or lorsqu’on en a besoin. De nombreux lauréats, au titre de particulier ou d’entreprise, y trouvent leur fournisseur, leur client, le prochain restaurant à tester, leur agence de com’, l’architecte qui redonnera du pep’s à leur agence…

Lieu d’exception pour une soirée dégustation

Fondateur de l’unique domaine viticole du Réseau, Francis Rousset, lauréat 2017, s’est donné à cœur joie d’accueillir ce Club des Lauréats spécial dégustations. En même temps, c’était une évidence pour nous d’organiser une soirée dégustations au cœur même des vignes. Après de nombreuses expériences professionnelles, c’est à Villaz que Francis a déposé ses bagages avec pour objectif de reprendre les terres dont lui parlait régulièrement son ami canadien. En décembre 2016, première vigne plantée pour Francis. Il faudra ensuite attendre quelques années avant d’avoir la première cuvée. Aujourd’hui, Francis ne propose pas moins de 11 vins et 3 jus de fruits made in Villaz.

Cette soirée s’est déroulée en 3 temps. Dans un premier temps, nos entrepreneurs ont enfilés leurs bottes, direction les vignes ! Autour de tables rondes, nos lauréats ont ensuite pu découvrir et déguster 8 produits du Réseau, pendant que nos producteurs partageaient leur aventure entrepreneuriale :

• Vins « aVé » , « Gamma » & « Mattaï du Coteaux des Girondales
• « Verveine », la célèbre liqueur des Liqueurs Granier
• « Blanc », le fromage frais made in Annecy by Les Frox
• La baguette « Campasine » de la Maison Larregain
• La pâtisserie « Signature » de chez Manatoli
• Le « Café du Brésil » de Grano Loco
• Le Miel de Montagne du Rucher des Cimes

La dégustation était accompagnée d’un quiz (vous commencez à connaître notre passion pour les quizs). L’équipe vainqueur s’est vu remettre un panier garni des produits du Réseau : cidre de la Cidrerie Les Pentes, bon pour un brunch chez les filles de La Cantine Clandestine, 1kg de miel, 1kg de café, bon chez Les Frox et chez Manatoli… De quoi régaler toute l’équipe !

Une chose est sûre, ce format table ronde a permis à nos entrepreneurs de faire connaissance et d’échanger entre eux sur diverses problématiques liées à l’entrepreneuriat, dans une ambiance positive et chaleureuse.

POUR SUIVRE L’AVENTURE ?

Le prochain Club des Lauréats aura lieu en octobre 2023.

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